+7(495) 252-00-74

Оборудование для организации питания


Органами и учреждениями госсанэпидслужбы выдается санитарно-эпидемиологическое заключение на все наши точки реализации, в том числе и на источники водоснабжения. Все производственные цеха оборудуются раковинами с подводкой горячей и холодной воды. При этом мы предусматриваем такие конструкции смесителей, которые исключают повторное загрязнение рук после мытья. Горячая и холодная вода подводится ко всем моечным ваннам и раковинам с установкой смесителей, а также к технологическому оборудованию.

Внутренняя система канализации производственных и хозяйственных сточных вод раздельная, с самостоятельными выпусками во внутриплощадочную сеть канализации предприятий, расположенных в общественных зданиях (бизнес центры, офисные здания). Все наши стационарные предприятия оборудуются туалетами и раковинами для мытья рук посетителей. Все наши производственные, вспомогательные и санитарно-бытовые помещения оборудуются приточно-вытяжной механической вентиляцией в соответствии с требованиями действующих норм и правил. Производственные, вспомогательные помещения и помещения для посетителей обеспечиваются отоплением в соответствии с требованиями, предъявляемыми к отоплению, вентиляции и кондиционированию воздуха.

Предприятия оснащаются необходимым торгово-технологическим и холодильным оборудованием, размещение которого обеспечивает соблюдение правил техники безопасности. Столовая, чайная посуда, приборы многоразового использования – моются исключительно посудомоечными машинами с применением сертифицированных моющих и дезинфицирующих средств. Все столовые «Кантина-Сити» обеспечиваются достаточным количеством необходимого оборудования и предметами материально-технического оснащения. Технологическое оборудование, инвентарь, посуда, тара выполняются из материалов, разрешенных органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке.